Nuevos moldes, nuevas formas.

El pasado mes de marzo os mostramos los avances conseguidos en cuanto a la presentación de la comida texturizada a través de moldes, uno para pescado y otro  para carne, pero, queríamos y queremos seguir avanzando, porque seguimos con la misma ilusión y perseguimos  los mismos objetivos del primer día: facilitar el reconocimiento de los platos evitando el rechazo, innovar en la adaptación de las dietas para personas con problemas de deglución y/o masticación, estimular la memoria a través de los sentidos y en definitiva procurar placer mientras se está comiendo.

Este mes de junio, nuestro proyecto fue seleccionado para participar en el I Congreso Virtual Internacional de Buen trato en las instituciones con la comunicación Buen trato en la comida: adaptación de texturas y formas.

Y aquí os queremos mostrar las nuevas formas que hemos conseguido dar al plato original a través de nuevos moldes……..

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